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     大连魁氏食品有限公司

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      主营产品:各类即食罐头

      地址:大连普湾新区石河街道北海村

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2018年企业质量信用报告

更新时间:2018-12-21 16:30:03    作者:杨文殷

 

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前言

一、编制规范

1)      内容客观性声明:

公司本着依法经营、公司治理、科学发展、环境保护、节能减排、安全生产、顾客至上、质量第一等方面的信息,只在使社会各界了解大连魁氏的社会责任的理念和工作开展情况。听取各界意见,接受监督,改进工作。编制2018年度企业质量信用报告。

2)      报告组织范围:

大连魁氏食品有限公司

3)      报告时间范围:

201811日至20181130日。

4)      报告数据说明:

本报告数据来自公司内部统计。

5)      报告发布周期:

大连魁氏食品有限公司质量信用报告为年度报告。

二、总经理致辞

魁氏公司一直以来把共同的荣誉,共同的利益作为我们的厂训。公司内部所有员工是一个命运共同体,公司发展的动力来源于每一个公司的员工的努力,我们争做一流的企业,不仅要出一流的业绩和一流的人才,而且出一流的文化。我们把确保产品安全、卫生、优质,满足顾客的需要是魁氏公司生存的基础,发掘顾客潜在的需求是魁氏公司发展的动力作为我们公司发展的方针,并以此不断把公司的发展推向前进。生产一流的产品,提供一流的服务,培育一流的品牌,赢得一流的信誉和口碑。这是我们共同的荣誉共同的利益的具体体现。

在新的发展时期,我们要严格按照公司的质量管理体系的要求,严格管理,科学生产,争创一流!

三、企业简介

大连魁氏食品有限公司成立于19933月,坐落于大连市普湾新区石河镇北海工业园区,是一家生产罐头食品的专门企业,注册资本756万,占地面积36000m2,建筑面积18000 m2,拥有生产车间3个,冷藏库1个,成品仓库3个,以及其它相关完善的配套设施,主要生产水果、蔬菜、水产、蛋禽等四大类几十个品种,年产罐头8000吨,具备生产马口铁、玻璃瓶以及软包装罐头的能力,产品主要销往日本、美国、新加坡、德国、马来西亚、乌克兰、非洲等几十个国家和地区,国内主要销售在东北地区、华北地区、西北地区和四川、重庆等地区。

“魁”牌罐头食品是中国辽宁省名牌产品、大连市名牌产品,所用的的“魁”牌商标获得辽宁省著名商标、大连市著名商标称号。

公司在2003年和2004年分别通过了ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。2016年获得BRC认证。

 


 

 

 

 

 

 

 

报告正文

 

 

 

四、企业质量理念

质量方针:确保产品安全、卫生、优质,满足顾客的需要是魁氏公司生存的基础,发掘顾客潜在的需求是魁氏公司发展的动力。

质量目标:

1.    全年产品合格率:96%以上

2.    采购产品合格率:93%以上

3.    顾客投诉次数:每年在20次以下

4.    安全事故率:重大事故为0次;中等事故为1次(损失10000元以下);小事故为10次;

5.    生产部完成计划率为99%以上;

6.    产品安全卫生合格率为 100%

7.    产品一次打检合格率:玻璃瓶为:99.2%,软包装罐头为:99.5%,马口铁罐头为:99.5%

五、内部质量管理

公司的内部管理有总经理全面负责,主要体现在现场管理、生产过程管理、设备管理和人员管理四个方面。

1.  现场管理:主要对生产现场的卫生、设备、台帐、安全几个方面进行检查,出现问题出具整改通知单按规定时间整改完毕,有相关人员复查考核。

2.  生产过程管理:根据《生产过程控制程序》和《公司管理制度汇编》的要求,结合生产实际,编制生产过程质量控制图标和原材料、半运用数理统计方法,掌握质量波动规律,不断提高预见性和预防能力,即使采取纠正措施,确保生产全过程处于受控状态,成品,诚信的内控质量指标。

3.  检验设备管理:根据《罐头行业标准》要求配置了满足生产控制要求的仪器设备。设备的管理和使用我们做到“三好”(管好、用好、完好)、“三防”(防尘、防潮、防震)、“四会”(会操作、会保养、会检查、会简单维修)、“四定”(定人保管、定人养护、定室存放、定期校验),保证仪器设备性能安全可靠。并按《运行规程》要求,对每台仪器设备建立设备档案,包括设备名称、规格型号、编号、生产厂家、出厂日期、合格证、使用说明书及使用规程中维修、检定(校准)等记录和检定证书、设备的维护保养计划等内容。建立仪器设备自校规程和自校记录,做好自校记录。

4.  人员管理:建立人员档案,档案内容包括学历证书、培训档案、上岗操作证、技能等级证书、学习经历等内容。按年度计划对各级人员进行理论培训和实际操作培训。

六、质量管理机构

公司最高管理者为总经理,总经理任命质量主管为管理者代表行使质量管理权利。下设ISO9001管理体系办公室负责全公司质量具体事宜,办公司设在办公楼一楼技检部,设有站址的质量管理人员,对公司的质量工作进行考核、监督和检查。每个部门和人员均有详细的职责和权限,形成层层有落实,层层有考核的管理机构。

七、质量管理体系

公司于2003年建立ISO9001质量管理体系,2003年通过了ISO9001质量体系认证,2004年建立了HACCP食品安全管理体系认证,2004年通过了HACCP认证。建立健全质量管理体系,规范质量管理工作,明确各级领导,部门职责、权限和相互关系,做到职责清晰、管理科学。

各级职能部门、岗位都制定了严格的切实可行的质量管理规范,并根据国标《罐头行业标准》及公司的《质量手册》和《程序文件》制订了企业的《内控质量标准》《质量管理制度》《工序质量管理考核细则》《公司管理制度汇编》《HACCP管理手册》《HACCP计划》等规整制度。结合以上制度化验室严格制定了四道关:一是把好进厂原材料质量关;二是把好生产过程控制关;三是出厂关;将涉及到的指标分解到车间、班组、形成一个完成的质量管理网络标准化体系,使质量管理有章可循,有法可依,质量管理规范完全可控。

公司质量管理体系组织结构图:

八、风险监测和应急管理

企业质量风险管理流程

企业制定了产品安全应急预案,成立了以总经理为组长,生产副总、质量副总为副组长,车间主任、各部门负责人为组员的应急领导小组。并明确了应急领导小组及各相关部门职责。

安全应急领导小组下设应急指挥办公室,由杨文殷兼任安全应急指挥办公室主任。联系电话:13940922230

九、企业质量诚信

质量诚信管理

销售部始终坚持“确保产品安全、卫生、优质,满足顾客的需要是魁氏公司生存的基础,发掘顾客潜在的需求是魁氏公司发展的动力”的质量方针,加强了产品售前、售中、售后服务工作,保证客户信息的及时传递和客户的投诉处理意见的及时反馈。拓宽了销售网点,公司专设销售督导员一名,专门负责产品质量和服务质量的全过程监控,遵照ISO9001质量管理体系服务程序的规定要求。

十、质量文化建设

公司自成立以来,始终坚持确保产品安全、卫生、优质,满足顾客的需要是魁氏公司生存的基础,发掘顾客潜在的需求是魁氏公司发展的动力的质量方针开展工作,运用先进的管理思想,建立科学的管理体系,形成行之有效的管理制度、以情管人以法管事。严格按照ISP9001标准、HACCP标准、BRC标准,做到管理、执行、验证三权分立,职责、权限明确。建立组织机构,主机管理,做到管理既无空白有无重叠,事事有人管,人人都管事,管事凭效果,管人凭考核,考核必落实。按照全面质量管理中的科学方法,从人、机、料、法、环、资金、信息入手分析问题,提升综合管理能力。以最少的成本、费用、损失,争取最大的产出和利润。

近几年,我们积极调整主业布局,整合并拓展新的国内市场,初步具备对以上市场的全面覆盖的能力。

依据公司质量方针彩站品牌建设。为进一步推动企业创建名牌产品的战略,增强企业产品的核心竞争力,我们建立和完善了创建名牌产品的激励机制。认真贯彻产品标准,强化质量管理,严格按照ISO001标准开展各项质量管理工作,对内抓管理,降成本增效益,对外拓市场,创品牌树形象。各项基础管理工作的顺利开展,为公司创名牌奠定了坚实的基础。

十一、企业质量基础

1.       企业标准

目前公司共计采用标准:22个标准,其中企业标准12个,国标10个。以下为标准列表。

实行标准

标准名称

包括产品

标准号

 

 

 

企业标准

《酥炸鱼罐头》

香酥黄花鱼罐头

香辣黄花鱼罐头

香酥带鱼罐头

香辣黄花鱼罐头

Q/DKG 0002S-2018

 

 

 

《肉罐头》

清蒸猪肉罐头

红烧猪肉罐头

红烧牛肉罐头

Q/DKG 0005S-2017

 

 

 

《茄汁黄豆罐头》

茄汁黄豆罐头

Q/DKG 0001S-2017

 

 

 

《蛋类罐头》

清水鹌鹑蛋罐头

八珍鹌鹑蛋罐头

Q/DKG 0019S-2016

 

 

 

《调味酥炸鱼罐头》

什锦鱼罐头

Q/DKG 0022S-2016

 

 

 

《糖水椰果罐头》

糖水椰果罐头

Q/DKG 0040S-2017

 

 

 

《糖水樱桃罐头》

糖水樱桃罐头

Q/DKG 0006S-2017

 

 

 

《糖水草莓罐头》

糖水草莓罐头

Q/DKG 0003S-2018

 

 

 

《调味混合类罐头》

调味混合类罐头

Q/DKG 0020S-2018

 

 

 

饮品罐头

饮品罐头

Q/DKG 0021S-2017

 

 

 

酸奶味水果罐头

酸奶味水果罐头

Q/DKG 0018S-2018

 

 

 

水果罐头

水果罐头

Q/DKG 0016S-2018

 

 

 

国家标准

《糖水桃罐头》

糖水黄桃罐头

糖水白桃罐头

GB/T 13516-2014

 
 

《菠萝罐头》

糖水菠萝罐头

GB/T 13207-2011

 

 

 

《柑橘罐头》

糖水桔子罐头

GB/T 13210-2014

 

 

 

《山楂罐头》

糖水山楂罐头

QB/T 1381-2014

 

 

 

《梨罐头》

糖水梨罐头

QB/T 1379-2014

 

 

 

《混合水果罐头》

什锦水果罐头

南方杂果罐头

北方杂果罐头

QB/T 1117-2014

 
 

《苹果罐头》

糖水苹果罐头

QB/T 1392-2014

 

 

 

《杏罐头》

糖水杏罐头

QB/T 1611-2014

 

 

 

 

《葡萄罐头》

 

 

糖水葡萄罐头

 

QB/T 1382-2014

 

 

 

《鱼类罐头》

茄汁鱼

QB/T 1375-2015

 

 

 

2.       企业计量水平

公司每年对计量仪器和检验仪器进行定期鉴定和校验。公司技检部由专人对本单位的计量器具进行校验。

十二、特种设备安管管理情况

高度重视安全管理工作,公司设有孙莉专职负责公司的安全管理工作的检查、考核、监督、管理工作。制定《安全管理制度》根据要求每周对公司进行检查考核,对检查出的不符合项现场开具不符合项整改报告单,限期整改,整改完成后专人进行验证,形成了检查落实,落实有考核,考核有整改,整改有验证的管理体系。同时每月将检查的情况进行汇总,通报全公司,达到举一反三的整改效果。

每年公司组织相关人员进行安全教育培训,培训合格办法安全资格证书,每年负责特种设备安全操作证书的培训,同时采用请进来,送出去的培训方式邀请专业老师对员工进行培训,提高员工的实际操作水平。特种作业人员持证上岗率100%

十三、产品质量责任

公司本着质量第一、顾客至上的原则,遵循ISO9001质量体系服务管理程序的规定要求,在魁牌系列产品销售的全过程箱官大客户郑重承诺:

优质产品给客户;一流服务求发展;客户需要是起点;客户满意是目的;程序执行是关键;做精做细全过程。

保证提供最佳技术和业务咨询,是顾客准确了解我公司产品品种、性能、各项指标、适用范围、价格以及供货能力、运输规模、结账方式、质量异议的处理等情况。

多年来始终坚持以顾客为关注焦点,最大限度满足客户的个性化需求。

十四、报告结束语

在新的起点上,我公司将全面落实科学发展观,以实现循环经济、可持续发展为目标,紧抓立式基于,坚持科学化管理,多元化经营、规模化生产、市场化运作的发展思路,不断加快新型工业化建设步伐。围绕科学发展这个中心,以管理为根基,以改制为动力,以扩张为主线、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化道路。在今后的发展道路上,我公司将以优质的产品和服务回报官大关心和支持我公司的客户。

 

 

 

 

 

 

大连魁氏食品有限公司

 

20181220